1 kg Galloway-Rumpsteak 6 Esslöffel Öl Salz Das Galloway-Rumpsteak-Rezept reicht für vier Personen.Als erstes muss das Galloway Bio Fleisch von der Sehne befreit werden. Anschließend werden [...]

1 kg Fleisch vom Galloway-Rind (nach Bedarf) 1 TL Honig 500 ml trockenen Rotwein dunklen Creme Balsamico 2 TL Knobi-Paste, 2 TL Bärlauchpesto & 2 TL Senf 1 dicke [...]

4 Rouladen vom Galloway-Rind 4 Scheiben Speck & trockener Rotwein 1 EL Butterschmalz & Wasser 1 1/2 Zwiebeln 1/2 Tube Senf & Mehl zum binden 1 1/2 Lorbeerblätter 4 [...]

500 g Gehacktes vom Galloway-Rind indonesische Sojasauce süß Tomatenmark mit Basilikum aus der Tube Rotwein 2 Dosen je 400 g Tomatenstücke nach Belieben etwas Mehlschwitze von Mondamin etwas Olivenöl [...]

1000 g Galloway-Filet 1 Zwiebel 200 g Champignons 1 Packung Tiefkühl- Blätterteig etwas Öl Petersilie, Salz, Pfeffer Das Galloway-Filetstückreicht für vier Personen. Zubereitung: Vom Galloway-Filetstück [...]

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Gulasch vom Galloway 3 Esslöffel Rotwein- oder Basilicoessig Butterschmalz oder Rapsöl 1 Teelöffel gemahlener Kümmel 1 kg Zwiebeln Majoran 2 Knoblauchzehe 750 ml [...]

Zutaten für 6 Personen: 1 kg Suppenfleisch und Knochen vom Galloway 2 l Wasser 1 Bund Suppengrün (möhre, Porree, Sellerie) 1/2 Teelöffel Salz 2 Lorbeerblätter 3 Zwiebeln 2 bis 3 [...]

1 Bund Schnittlauch 120 g weiche Butter 2 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 1 Bund Kerbel 300 g Bundmöhren 4 Zweige Dill 400 ml Brühe 1 Kästchen Kresse [...]

Zutaten für 4 Portionen: 375 g Hohe Rippe (möglichst abgehangen) Salz und Pfeffer 150 g Rinderbrust (möglichst abgehangen) 8 Scheiben amerikanischer Cheddar 75 g Wade (oder anderes Rindfleisch mit hohem [...]